1. Kanji yang diubahsuai

Untuk meningkatkan prestasi kanji dan mengembangkan julat aplikasinya, fizikal, Rawatan kimia atau enzimatik digunakan untuk memperkenalkan kumpulan berfungsi baru pada molekul kanji atau menukar saiz molekul kanji dan sifat granul kanji, dengan itu mengubah ciri -ciri semula jadi kanji (seperti: suhu gelatinisasi , kelikatan haba dan kestabilannya, kestabilan beku-cair, kekuatan gel, sifat pembentukan filem, ketelusan, dan lain-lain.), menjadikannya lebih sesuai untuk keperluan aplikasi tertentu. Ini jenis kanji yang telah menjalani pemprosesan sekunder dan mengubah sifatnya secara kolektif dirujuk sebagai kanji yang diubah suai.

2.Barisan pengeluaran kanji yang diubahsuai dan produk siap

Model	HM65	HM70	HM85	HM90	HM120
Kapasiti	100-150kg/j	200-260kg/j	300-500kg/j	500-600kg/j	1t/h

3. Dikelaskan mengikut proses pengeluaran

Kaedah kering (seperti kanji fosfat, kanji asid, dan lain-lain.), Kaedah basah, Kaedah pelarut organik (Ethanol biasanya digunakan sebagai pelarut untuk penyediaan kanji karboksilat), kaedah penyemperitan dan kaedah pengeringan dram (seperti kanji semulajadi atau kanji yang diubah suai sebagai bahan mentah untuk kanji gelatin pra-pengeluaran), dan lain-lain.

4. Menurut klasifikasi bahan mentah kanji

Ia boleh dibahagikan kepada: Jagung diubahsuai kanji, kanji diubahsuai kentang, Tapioca Modified Starch, Beras yang diubahsuai beras, gandum diubahsuai kanji, dan lain-lain.

5. Penggunaan kanji diubahsuai dalam makanan

a. Penebalan yang baik, pembentukan filem, Kestabilan dan sifat gelatinisasi kanji yang diubahsuai terutamanya digunakan dalam produk mi beras. Pati yang diubahsuai terutamanya adalah kanji dan kanji hidroksipropil.

b. Dalam produk roti, sifat pembentukan filem yang baik, Pengembangan suhu tinggi dan kestabilan kanji yang diubah suai digunakan terutamanya.

c. Permohonan dalam makanan beku, kanji yang diubahsuai terutamanya memainkan peranan penebalan, meningkatkan tekstur, anti-penuaan dan meningkatkan kualiti deria dalam kebanyakan makanan beku.

d. Permohonan makanan ringan terutamanya menggunakan kesepaduan yang baik, Jenis pengembangan, kelembutan dan struktur kanji yang diubah suai. Kanji yang diubah suai yang biasa digunakan termasuk kanji pregelatinized, kanji kanji dan kompaun yang diubahsuai.

Kita dari 'roti himax. Sekiranya kandungan di atas membantu anda atau anda ingin mengetahui lebih lanjut mengenai barisan pengeluaran kanji yang diubah suai dan produk lain, Sila hubungi kami tepat pada waktunya. Kami akan memberikan anda perkhidmatan berkualiti dan jawapan pesakit terbaik.